En viktig del av samtalet om människans ätande, om mattrender och varför matkulturen aldrig blir färdig sker i media. Richard Tellström medverkar ofta i TV- och radioprogram, i tidningar och poddar som studiogäst och expert. Han kommenterar mattrender i både historien och samtiden och vad matens kulturhistoriska arv betyder för människan av idag.

Bild: Richard Tellström var Sommarpratare i Sveriges Radios P1 den 4 juli 2017. Foto: SR